割れた器を“接着剤”ではなく漆で直す――それが伝統的な金継ぎです。本記事では、素材や工程、漆の科学的特性、そしてなぜ京都が金継ぎの中心地であり続けるのかを、職人の視点から分かりやすく解説します。